{"id":2313,"date":"2026-10-05T13:55:46","date_gmt":"2026-10-05T12:55:46","guid":{"rendered":"https:\/\/jgomez.webs.upv.es\/?p=2313"},"modified":"2026-10-05T16:28:16","modified_gmt":"2026-10-05T15:28:16","slug":"a-8-km-hora-argentina-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jgomez.webs.upv.es\/?p=2313","title":{"rendered":"A 8 km\/hora"},"content":{"rendered":"\n
\"Itinerario<\/a>
Itinerario de la gira por Argentina: 2635 km por carretera y dos vuelos interiores.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

2635 km en coche, 1200 km en avi\u00f3n. Poco menos de 4000 km en 21 d\u00edas, que, a ritmo constante, ser\u00eda haber estado en movimiento continuo a unos 8 km\/hora desde el momento del aterrizaje. A\u00f1\u00e1danle a esto los 26000 km de ida vuelta Valencia – Buenos Aires, v\u00eda Fr\u00e1ncfort.<\/p>\n\n\n\n

Pero antes de empezar a sumar kil\u00f3metros hubo un instante en que pens\u00e9 que no recorrer\u00eda ni los primeros metros fuera del aeropuerto de Buenos Aires. Pocos minutos antes de aterrizar, busqu\u00e9 el pasaporte para tenerlo a mano y no apareci\u00f3. Recordaba perfectamente haberlo guardado en el bolsillo exterior de la bolsa de mano antes de dormirme. O eso cre\u00eda. Vaci\u00e9 la bolsa, palp\u00e9 el asiento, mir\u00e9 debajo y acab\u00e9 buscando incluso en la maleta, donde sab\u00eda que era imposible que estuviera. La azafata pregunt\u00f3 si alguien hab\u00eda encontrado un pasaporte. Nadie. Me anim\u00f3 a mirar otra vez: a ella ya le hab\u00eda tocado ver uno de esos casos en los que el documento acababa apareciendo en el equipaje del pasajero. Mir\u00e9. Nada.<\/p>\n\n\n\n

Ya en tierra, resignado a que mis vuelos transatl\u00e1nticos de este a\u00f1o ten\u00edan algo contra m\u00ed, consult\u00e9 a Gemini para saber qu\u00e9 tr\u00e1mites me esperaban. Seg\u00fan la respuesta, tendr\u00eda que contactar con un responsable de Lufthansa, denunciar la p\u00e9rdida ante la polic\u00eda del aeropuerto, pasar por inmigraci\u00f3n con esa denuncia y dirigirme despu\u00e9s a la embajada espa\u00f1ola en Buenos Aires a solicitar otro pasaporte. No era precisamente el programa que Pablo me hab\u00eda preparado para el primer d\u00eda. Mientras esperaba al responsable de la compa\u00f1\u00eda, volvi\u00f3 a pasar la azafata. \u00ab\u00bfSeguro que has buscado bien?\u00bb. Abr\u00ed de nuevo la bolsa y entonces descubr\u00ed que ten\u00eda un segundo bolsillo externo, en la parte trasera<\/strong>. Met\u00ed la mano, palp\u00e9 el pasaporte y me cuesta describir la sensaci\u00f3n de alivio que tuve.<\/p>\n\n\n\n

En el aeropuerto me esperaba Pablo Romanazzi<\/strong>, anfitri\u00f3n, organizador de las visitas y, como comprobar\u00eda a lo largo de las tres semanas siguientes, una persona capaz de encajar en una agenda reuniones, conferencias, museos, carreteras y m\u00e1s comidas de las que un ser humano deber\u00eda aceptar sin entrenamiento previo.<\/p>\n\n\n\n

Buenos Aires: reuniones, escenarios y primeras comidas<\/h2>\n\n\n\n

El primer compromiso fue con Pablo Bereciartua<\/strong>, ministro de Movilidad e Infraestructura de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires \u2014CABA, para ahorrar tiempo y saliva\u2014. Hablamos de los problemas de abastecimiento de agua potable de una ciudad de unos tres millones de habitantes<\/strong>. En la antesala charlamos con el director general de Obra P\u00fablica y Arquitectura y con el jefe de gabinete del ministro. Nos explicaron con detalle la demarcaci\u00f3n de CABA y varios proyectos en marcha; uno concern\u00eda el suministro de agua potable, desde el acu\u00edfero subyacente, a un complejo penitenciario en construcci\u00f3n y los problemas que les estaba planteando. Nada como empezar el viaje con una conversaci\u00f3n sobre captaciones subterr\u00e1neas.<\/p>\n\n\n\n

\"Con<\/a>
Con Pablo Bereciartua, ministro de Movilidad e Infraestructura de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Entre una reuni\u00f3n y la siguiente, Pablo me ense\u00f1\u00f3 algunos de los lugares que uno espera ver en Buenos Aires y otros que, sin \u00e9l, quiz\u00e1 se me habr\u00edan escapado: el Teatro Col\u00f3n<\/strong>, el Obelisco<\/strong>, el Palacio Barolo<\/strong>, el Mercado de San Telmo<\/strong>, el cementerio de la Recoleta<\/strong>, la Casa Rosada<\/strong>, la plaza donde se re\u00fanen las Madres de Plaza de Mayo<\/strong>, la Catedral Metropolitana<\/strong>, con los restos del general San Mart\u00edn, Caminito<\/strong> y, c\u00f3mo no, el estadio de Boca Juniors<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"El<\/a>
El Obelisco y la primera ma\u00f1ana en Buenos Aires.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La<\/a>
La catedral, una de las paradas de nuestros paseos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La<\/a>
La fachada del Palacio Barolo,.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Una<\/a>
Una de las calles de mausoleos del cementerio de la Recoleta.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"El<\/a>
El Congreso Nacional bajo el sol porte\u00f1o.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Un<\/a>
Interior del Gran Splendid, inaugurado como teatro en 1919 y reconvertido en librer\u00eda en 2000 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La<\/a>
Paseando por Caminito.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pablo consigui\u00f3, gracias a sus contactos, entradas para el estreno mundial de Principio de \u00e9xtasis<\/em>, un ballet de danza contempor\u00e1nea en el Teatro Col\u00f3n. Fue uno de los momentos culturales del viaje. Previo al comienzo de la funci\u00f3n, el jefe de taller del Teatro Col\u00f3n nos cont\u00f3 que los artesanos del teatro producen por s\u00ed mismos todo lo que necesitan para las obras que all\u00ed se representan. Lo que propici\u00f3 la visita a Col\u00f3n F\u00e1brica<\/strong>, un gran espacio donde se conservan y exhiben escenograf\u00edas, utiller\u00eda y piezas construidas para los espect\u00e1culos. All\u00ed pudimos ver desde las maquetas iniciales hasta los decorados ya montados, acompa\u00f1ados de fragmentos grabados de sus representaciones. <\/p>\n\n\n\n

\"La<\/a>
La sala del Teatro Col\u00f3n. Una noche despu\u00e9s volver\u00edamos para el ballet.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"El<\/a>
El saludo del elenco al final de la representaci\u00f3n en el Teatro Col\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Un<\/a>
Un detalle del mobiliario durante la visita al Teatro Col\u00f3n, con la rejilla que comunica con un hueco que hace de caja de resonancia y mejora la ac\u00fastica.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"En<\/a>
En Col\u00f3n F\u00e1brica, donde se ve el trabajo que normalmente queda detr\u00e1s del tel\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pablo tambi\u00e9n se ocup\u00f3 de mi educaci\u00f3n alimentaria: bife de chorizo, chorip\u00e1n y s\u00e1ndwiches de miga. As\u00ed empez\u00f3 un sufrimiento gastron\u00f3mico que se prolongar\u00eda tres semanas y al que, por pura cortes\u00eda cient\u00edfica, no me negu\u00e9. Antes de salir de Buenos Aires le ped\u00ed que pas\u00e1ramos por la calle Arribe\u00f1os<\/strong>, a ver el edificio asociado a El encargado<\/em>, la serie protagonizada por Guillermo Francella<\/strong> que lleg\u00f3 a provocar una disputa con el sindicato de encargados. Hay visitas que se organizan por su valor arquitect\u00f3nico y otras porque uno ha visto una serie.<\/p>\n\n\n\n

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Arribe\u00f1os 1630, donde se rod\u00f3 la serie \u00abEl encargado\u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

San Antonio de Areco: hojas de c\u00e1lculo, gauchos y plateros<\/h2>\n\n\n\n

De Buenos Aires pusimos rumbo a San Antonio de Areco<\/strong>, que se presenta con orgullo como capital de la tradici\u00f3n argentina. Despu\u00e9s de la cosmopolita CABA, el contraste es inmediato: casas bajas, una relaci\u00f3n todav\u00eda muy visible con el mundo del caballo y hasta lugares donde sujetar las riendas si a uno le diera por acercarse al cajero montando su equino. Cada a\u00f1o se celebra all\u00ed la Fiesta de la Tradici\u00f3n<\/strong>, con cientos de gauchos \u2014fac\u00f3n incluido\u2014 y p\u00fablico dispuesto a recordar unos usos y costumbres que en Areco no parecen haberse quedado \u00fanicamente en el museo.<\/p>\n\n\n\n

Areco es tambi\u00e9n la sede de la Universidad Nacional de San Antonio de Areco (UNSAdA)<\/strong>, una universidad joven en la que Pablo ense\u00f1a e investiga. El primer d\u00eda retransmitimos un seminario en l\u00ednea organizado por el Instituto Argentino de Recursos H\u00eddricos (IARH)<\/strong> sobre uso sostenible de acu\u00edferos. Present\u00e9 el caso de la Mancha Oriental<\/strong>, al que llevamos dedicando muchos a\u00f1os de trabajo, y la recepci\u00f3n fue estupenda. La grabaci\u00f3n deber\u00eda estar disponible en YouTube: https:\/\/tinyurl.com\/43dfv57n<\/a><\/p>\n\n\n\n

Aquella noche cen\u00e9 con el rector de la UNSAdA, Jer\u00f3nimo Ainchil, una parrillada argentina como es debido. Empezamos por las achuras \u2014la casquer\u00eda de vacuno: chinchulines, molleja y ri\u00f1\u00f3n\u2014 y continuamos con tira de asado y entra\u00f1a. Ese mismo d\u00eda se hab\u00eda anunciado la apertura del Beihang Valencia Polytechnic Institute<\/strong>, de modo que buena parte de la conversaci\u00f3n fue sobre este proyecto, su gestaci\u00f3n, y su r\u00e1pida implementaci\u00f3n, convirtiendo a la UPV en la primera universidad p\u00fablica espa\u00f1ola con un campus fuera de Espa\u00f1a. Tambi\u00e9n hablamos, de convenios de doble titulaci\u00f3n para doctorandos: la UNSAdA comienza este a\u00f1o su programa de posgrado, centrado en un doctorado general en Ciencia y Tecnolog\u00eda. En \u00e9l participan Pablo y, desde nuestro grupo de Hidrogeolog\u00eda de la UPV, Eduardo Cassiraga<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Al d\u00eda siguiente me tocaba hablar ante estudiantes y personal de la UNSAdA en el auditorio del Rectorado, instalado en un antiguo colmado rehabilitado que ha conservado su suelo empedrado. Pero la tarde anterior se convoc\u00f3 un paro general y durante un rato no estuvo claro si la conferencia se mantendr\u00eda. Se mantuvo. La asistencia de estudiantes, a quienes iba especialmente dirigida, fue nula, y la del resto del personal, bastante menor de lo previsto. No es la forma ideal de llenar una sala, pero s\u00ed una raz\u00f3n bastante comprensible. Cont\u00e9 lo que hemos aprendido en tres art\u00edculos de Mathematical Geosciences<\/em><\/strong> sobre el uso de hojas de c\u00e1lculo para resolver la ecuaci\u00f3n de flujo de agua subterr\u00e1nea: herramientas sencillas para ense\u00f1ar problemas que no tienen nada de triviales y con alto potencial did\u00e1ctico. La grabaci\u00f3n de la conferencia en el canal de la UNSAdA<\/a> permite verla en diferido. Espero que los estudiantes a los que iba dirigida puedan disfrutarla.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/a>
La charla en la UNSAdA, pese al paro convocado la v\u00edspera.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la parte cultura, visitamos el Museo Gauchesco Ricardo G\u00fciraldes<\/strong>. Su director nos habl\u00f3 de G\u00fciraldes, de Don Segundo Sombra<\/em>, de la pulper\u00eda vinculada al escritor y de los objetos gauchos expuestos all\u00ed. La conversaci\u00f3n no termin\u00f3 entre vitrinas: hab\u00edan preparado unas milongas interpretadas por Don \u00d3scar<\/strong>, un gaucho que hasta hace poco llevaba la bandera en el desfile de la Fiesta de la Tradici\u00f3n. Nos cont\u00f3 que algunas las hab\u00eda escuchado a su abuelo y que otras eran suyas. No se me ocurre mejor audiogu\u00eda para aquel museo.<\/p>\n\n\n\n

\"Don<\/a>
Don \u00d3scar y su guitarra: la mejor forma de escuchar la tradici\u00f3n gaucha.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Para completar la inmersi\u00f3n prob\u00e9 por primera vez la yerba mate<\/strong> y compart\u00ed mate y bombilla con quienes nos acompa\u00f1aban. Hab\u00eda tambi\u00e9n torta frita, que me record\u00f3 la torta frita parmesana. M\u00e1s tarde visitamos la plater\u00eda de uno de los artesanos m\u00e1s reconocidos de Areco, autor incluso de piezas para dignatarios que visitan Argentina. Trabaja en el taller que hered\u00f3 de su padre; ahora tambi\u00e9n lo hace all\u00ed su hijo. Charlamos un buen rato sobre el tiempo que exige hacer una pieza a mano. Nos confes\u00f3 que a veces se pregunta si compensa dedicar un mes a un brazalete<\/strong> cuando hay piezas industriales cada vez m\u00e1s parecidas. De momento distingue unas de otras sin dificultad. Lo que no tiene tan claro es cu\u00e1nto tiempo seguir\u00e1 siendo posible.<\/p>\n\n\n\n

\"En<\/a>
En la plater\u00eda: las herramientas y las piezas cuentan tanto como el artesano.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Una<\/a>
Una conversaci\u00f3n en la plater\u00eda de San Antonio de Areco.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La Plata y Mar del Plata: geometr\u00eda e \u00abHidrogeologIA\u00bb<\/h2>\n\n\n\n

El primer fin de semana lo pas\u00e9 en La Plata<\/strong>. Si tengo que elegir una sorpresa urban\u00edstica de este viaje, me quedo con esa ciudad. Se concibi\u00f3 desde cero como capital de la provincia de Buenos Aires, por iniciativa de Dardo Rocha<\/strong> y con el trabajo del Departamento de Ingenieros<\/strong>; no hay que confundir la provincia con la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires, por m\u00e1s que compartan nombre. Sus calles forman una cuadr\u00edcula atravesada por diagonales y salpicada de grandes plazas aproximadamente cada 600 metros<\/strong>. Hay una voluntad de ordenar el espacio que se ve incluso cuando uno no lleva un plano en la mano.<\/p>\n\n\n\n

En la Plaza Moreno<\/strong>, centro de ese trazado, se enfrentan la Catedral<\/strong>, neog\u00f3tica y de una escala dif\u00edcil de ignorar, y el Palacio Municipal<\/strong>. La catedral buscaba inspiraci\u00f3n en las grandes iglesias europeas \u2014me vino a la cabeza la de Colonia\u2014, pero lo que m\u00e1s me fascin\u00f3 fue el conjunto de la ciudad: una idea dibujada en papel que termin\u00f3 convertida en una forma de vivirla.<\/p>\n\n\n\n

\"Las<\/a>
Las agujas neog\u00f3ticas de la catedral de La Plata.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Atardecer<\/a>
Atardecer en La Plata.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La raz\u00f3n que articulaba toda mi gira era la invitaci\u00f3n al XIII Congreso Argentino de Hidrogeolog\u00eda y IX Seminario Hispano-Latinoamericano sobre Temas Actuales de la Hidrolog\u00eda Subterr\u00e1nea<\/a>, celebrado en Mar del Plata<\/strong> y organizado por Daniel Mart\u00ednez del Instituto de Geolog\u00eda de Costas y Cuaternario. Para la ocasi\u00f3n prepar\u00e9 \u00abHidrogeologIA\u00bb<\/strong> \u2014me gustan los t\u00edtulos cortos, no puedo evitarlo\u2014: seis ejemplos de aplicaci\u00f3n de inteligencia artificial a la hidrogeolog\u00eda en los que hemos trabajado en el grupo de la UPV. La charla fue muy bien recibida y acab\u00f3 con una animada sesi\u00f3n de preguntas. Tambi\u00e9n me reun\u00ed con la junta directiva del grupo argentino de la Asociaci\u00f3n Internacional de Hidroge\u00f3logos<\/strong>, presidido por Eduardo Kruse. Quer\u00edan saber c\u00f3mo gestionamos el grupo espa\u00f1ol y c\u00f3mo conseguimos atraer a los socios y, sobre todo, que sigan queriendo estar.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/a>
La pantalla con el t\u00edtulo de mi intervenci\u00f3n, HidrogeologIA, en el auditorio de Mar del Plata.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Vista<\/a>
Vista del auditorio durante mi intervenci\u00f3n en Mar del Plata.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Con<\/a>
Con la junta directiva del grupo argentino de la Asociaci\u00f3n Internacional de Hidroge\u00f3logos en el Museo MAR.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El congreso se celebr\u00f3 en el Museo MAR<\/strong>. A su entrada est\u00e1 el gigantesco Lobo de Alfajores<\/em><\/a> de Marta Minuj\u00edn<\/strong>, una artista muy dada a las obras ef\u00edmeras. El lobo se revisti\u00f3 originalmente con 50.000 envoltorios de alfajores Havanna<\/strong>. En una intervenci\u00f3n posterior se retiraron y parte de ellos pudo canjearse por alfajores; la piel que hoy permanece es de aluminio. Me parece una manera muy argentina de hacer que una escultura entre, literalmente, en la conversaci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

\"El<\/a>
El mar y una escultura costera en Mar del Plata.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De la vida cultural de Mar del Plata fuera del museo no puedo contar gran cosa. El primer d\u00eda el viento y la lluvia nos dejaron en el hotel; el segundo y el tercero los dedicamos, sobre todo, al congreso. Una ciudad de mar con mal tiempo y una agenda de sesiones cient\u00edficas puede quedar reducida a trayectos muy cortos entre edificios. Otra vez los ocho kil\u00f3metros por hora, pero bajo techo.<\/p>\n\n\n\n

Tandil: nitratos y una cita con Ren\u00e9 Lavand<\/h2>\n\n\n\n

Desde Mar del Plata fuimos a Tandil<\/strong>, una ciudad de unos 150.000 habitantes<\/strong> donde el abastecimiento tiene un problema serio por la presencia de nitratos en aguas del acu\u00edfero Pampeano<\/strong>. Nos explicaron que est\u00e1n mezclando agua de pozos afectados con la de otros de mejor calidad; esa soluci\u00f3n no puede sostenerse indefinidamente. Conviene decirlo con precisi\u00f3n: habl\u00e1bamos de los problemas de determinadas captaciones, no de que cada grifo de Tandil d\u00e9 agua fuera de norma.<\/p>\n\n\n\n

Nos reunimos con Santiago Romero<\/strong>, director general de Obras Sanitarias, y con su equipo. Discutimos la posibilidad de construir un modelo num\u00e9rico del acu\u00edfero<\/strong> con el que estudiar medidas para seguir utiliz\u00e1ndolo en el abastecimiento y comparar escenarios de actuaci\u00f3n. Salimos con el compromiso de preparar una propuesta. Tendr\u00eda una utilidad muy concreta: ayudar en la revisi\u00f3n del sistema sanitario de la ciudad para los pr\u00f3ximos 50 a\u00f1os<\/strong>. Hay reuniones de las que se sale con una foto; de esta salimos tambi\u00e9n con deberes.<\/p>\n\n\n\n

\"Reuni\u00f3n<\/a>
Reuni\u00f3n en Tandil para hablar del futuro del abastecimiento.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Camino de Tandil me enter\u00e9 de que all\u00ed hab\u00eda vivido Ren\u00e9 Lavand<\/strong>, el mago argentino que convirti\u00f3 su destreza con una sola mano \u2014perdi\u00f3 un brazo de ni\u00f1o\u2014 en un arte inconfundible. Como aficionado a la magia, no pod\u00eda irme sin pasar por el jard\u00edn detr\u00e1s del edificio municipal y hacerme una fotograf\u00eda sentado junto a la estatua que le dedicaron. Al d\u00eda siguiente de nuestra partida se celebraba un homenaje en el teatro principal de la ciudad. En cualquier caso, no habr\u00edamos podido asistir: las entradas estaban agotadas.<\/p>\n\n\n\n

\"Tandil<\/a>
Tandil desde las alturas. Pablo Romanazzi en primer plano.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"En<\/a>
En el banco con la estatua dedicada a Ren\u00e9 Lavand.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3rdoba: otra \u00abHidrogeologIA\u00bb y mucha historia<\/h2>\n\n\n\n

Regresamos a Buenos Aires para tomar un avi\u00f3n a C\u00f3rdoba<\/strong>. El segundo fin de semana, antes de mi presentaci\u00f3n en la UTN, lo pasamos all\u00ed. Aprovechamos para visitar la estancia jesu\u00edtica de Alta Gracia<\/strong>, con su iglesia y los edificios que a\u00fan se conservan, y acercarnos despu\u00e9s a Villa General Belgrano<\/strong>. La localidad ya luc\u00eda los preparativos del Oktoberfest del fin de semana siguiente<\/strong>; uno pasa de la historia jesu\u00edtica a los banderines y los barriles en bastante menos de lo que tarda en preparar una conferencia.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/a>
La iglesia de la estancia jesu\u00edtica de Alta Gracia.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"El<\/a>
El patio de la estancia jesu\u00edtica de Alta Gracia.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"En<\/a>
En Villa General Belgrano ya se anunciaba el Oktoberfest.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

All\u00ed nos esperaba la Facultad Regional C\u00f3rdoba de la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional (UTN)<\/strong> para una nueva charla sobre inteligencia artificial e hidrogeolog\u00eda. Nos recibi\u00f3 el profesor Juan F. Weber<\/strong>, responsable de una nueva especializaci\u00f3n en hidroinform\u00e1tica que iniciar\u00e1 su andadura el pr\u00f3ximo a\u00f1o, en la que participan tambi\u00e9n Pablo Romanazzi y Eduardo Cassiraga. Hubo buena asistencia, preguntas interesantes y ocasi\u00f3n de seguir estrechando la relaci\u00f3n entre la UTN cordobesa y la UPV.<\/p>\n\n\n\n

\"A<\/a>
A las puertas de la Facultad Regional C\u00f3rdoba de la UTN.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Durante<\/a>
Durante la conferencia en la UTN de C\u00f3rdoba, junto a una diapositiva sobre asimilaci\u00f3n de datos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3rdoba presume, con raz\u00f3n, de la universidad m\u00e1s antigua de Argentina, fundada por los jesuitas. Su Manzana Jesu\u00edtica<\/strong> conserva espacios y testimonios de aquella \u00e9poca. Tambi\u00e9n paseamos por el Paseo de las Artes<\/strong>, en G\u00fcemes<\/strong>, especialmente por la calle Belgrano y alrededores: puestos ambulantes, mucho movimiento y un respeto evidente por el trabajo de quienes hac\u00edan y vend\u00edan all\u00ed sus piezas.<\/p>\n\n\n\n

\"Uno<\/a>
Uno de los espacios hist\u00f3ricos que visitamos en C\u00f3rdoba.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"El<\/a>
El paseo de artesanos de C\u00f3rdoba.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Otra visita que recomiendo es el Museo Evita Palacio Ferreyra<\/strong>, tanto por lo que contiene como por el propio edificio. Han integrado las salas en la antigua casa se\u00f1orial sin borrar su car\u00e1cter. Entre las exposiciones me impresion\u00f3 la del colectivo Mondongo<\/strong>: una instalaci\u00f3n de 45 metros<\/strong>, distribuida en paneles que envuelven al visitante con un paisaje de vegetaci\u00f3n extraordinariamente realista. Lo que a primera vista parece pintura resulta ser plastilina<\/strong>. Saber el material no hace que la obra pierda misterio; m\u00e1s bien obliga a acercarse otra vez para comprobar que los ojos no le est\u00e1n tomando el pelo a uno.<\/p>\n\n\n\n

\"Arte<\/a>
Arte contempor\u00e1neo en el Museo Evita Palacio Ferreyra.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"El<\/a>
El gran paisaje de plastilina del colectivo Mondongo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mendoza: rectas, agua, vino y aceite<\/h2>\n\n\n\n

De C\u00f3rdoba salimos en coche hacia Mendoza<\/strong>, casi 800 kil\u00f3metros<\/strong> atravesando zonas semi\u00e1ridas y rectas que parec\u00edan no tener intenci\u00f3n de acabar. Uno empieza contando kil\u00f3metros y termina negociando con el horizonte. Mendoza es la gran provincia vin\u00edcola argentina, patria de buenos Malbec<\/strong> y de otros vinos a los que tampoco hicimos ascos.<\/p>\n\n\n\n

\"Por<\/a>
Por si quedaba alguna duda de d\u00f3nde est\u00e1bamos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Un<\/a>
El embalse de Potrerillos en la carretera que lleva de Mendoza a Chile<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nos esperaban en la Subgerencia Centro Regional Andino del Instituto Nacional del Agua (INA)<\/strong>. Nos reunimos con su subgerente, Santiago Ruiz Freites<\/strong>, y con un buen n\u00famero de responsables de \u00e1rea. Intercambiamos experiencias sobre gesti\u00f3n del agua y mostraron especial inter\u00e9s por lo que la inteligencia artificial puede aportar a los recursos h\u00eddricos. Quedamos en celebrar pronto una reuni\u00f3n virtual, ya con tiempo para entrar en detalles, y estudiar la posibilidad de un convenio entre el INA y la UPV<\/strong>. La carretera hab\u00eda sido larga, pero la conversaci\u00f3n justific\u00f3 el viaje.<\/p>\n\n\n\n

\"A<\/a>
A las puertas del Instituto Nacional del Agua en Mendoza.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"La<\/a>
La conversaci\u00f3n con el equipo del Instituto Nacional del Agua.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Con<\/a>
Con el equipo del Instituto Nacional del Agua en Mendoza.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

No pod\u00edamos dejar Mendoza sin entrar en una bodega. Elegimos la de Carmelo Patti<\/strong>, y aquello no se pareci\u00f3 a las visitas organizadas a las que estoy acostumbrado en Espa\u00f1a. Nos recibi\u00f3 el propio Carmelo, nos cont\u00f3 an\u00e9cdotas y nos ense\u00f1\u00f3 premios y reconocimientos de sus vinos. La cata tampoco tuvo mucho de ceremonia: una copa de cada uno de los tres vinos y una pregunta sencilla, \u00ab\u00bfos gusta?\u00bb. A m\u00ed su Malbec<\/strong> me pareci\u00f3 excelente; \u00e9l no ocult\u00f3 que considera su Cabernet Sauvignon<\/strong> el rey de la casa. No discut\u00ed: visitar la bodega de Carmelo Patti para llevarle la contraria a Carmelo Patti habr\u00eda sido empezar mal.<\/p>\n\n\n\n

\"Botellas<\/a>
Botellas de vino de Carmelo Patti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Nos recibi\u00f3 el mism\u00edsimo Carmelo Patti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Visitamos tambi\u00e9n la oliv\u00edcola Laur<\/strong>, que hab\u00eda encabezado durante tres a\u00f1os consecutivos el EVOO World Ranking<\/strong> de productores de aceite de oliva. All\u00ed nos hablaron del aceite ganador, un virgen extra con una acidez inferior a 0,1\u00b0<\/strong>. La empresa elabora asimismo aceto a trav\u00e9s de Acetaia Mill\u00e1n<\/strong>, una instalaci\u00f3n mendocina certificada por el Consorcio del Aceto Bals\u00e1mico de M\u00f3dena. Durante la visita nos contaron sus planes para su primera remesa, despu\u00e9s de quince a\u00f1os de elaboraci\u00f3n. Entre vino, aceite y aceto, la expresi\u00f3n \u00abtrabajo de campo\u00bb empezaba a adquirir otro significado.<\/p>\n\n\n\n

\"Entre<\/a>
Entre las barricas de aceto bals\u00e1mico en la Acetaia Mill\u00e1n.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De Mendoza regresamos a Buenos Aires para emprender la vuelta a Espa\u00f1a. He hablado ya de la parrillada, pero ser\u00eda injusto dejar fuera de la memoria del viaje la pizza<\/strong>, la fugazzeta<\/strong>, el cordero patag\u00f3nico<\/strong>, los alfajores<\/strong>, la milanesa<\/strong> y unos cuantos platos m\u00e1s que ahora no soy capaz de enumerar. En tres semanas he practicado una forma de investigaci\u00f3n emp\u00edrica que no s\u00e9 si podr\u00e9 justificar en ning\u00fan proyecto.<\/p>\n\n\n\n

Y cierro con una observaci\u00f3n que quiz\u00e1 explique mejor que ninguna otra hasta qu\u00e9 punto el mate acompa\u00f1a la vida cotidiana argentina. Entr\u00e9 en unos urinarios p\u00fablicos y vi, sobre los separadores, una bandeja cuya \u00fanica funci\u00f3n plausible me pareci\u00f3 servir de apoyo al mate<\/strong> que uno lleva a todas partes. Despu\u00e9s de 2635 kil\u00f3metros de coche, 1200 de avi\u00f3n y una b\u00fasqueda internacional de pasaporte que termin\u00f3 en el bolsillo trasero de mi propia bolsa, todav\u00eda me faltaba aprender d\u00f3nde dejar la bombilla.<\/p>\n\n\n\n

\"Una<\/a>
Una bandeja junto a los urinarios; sigo pensando que era para dejar el mate.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2635 km en coche, 1200 km en avi\u00f3n. Poco menos de 4000 km en 21 d\u00edas, que, a ritmo constante, ser\u00eda haber estado en movimiento continuo a unos 8 km\/hora desde el momento del aterrizaje. A\u00f1\u00e1danle a esto los 26000 km de ida vuelta Valencia – Buenos Aires, v\u00eda Fr\u00e1ncfort. Pero antes de empezar a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2313","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-publicaciones"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t